プレハブ工法（プレハブこうほう prefabrication method）とは、あらかじめ部材を工場で生産・加工し、建築現場で加工を行わず組み立てる建築工法のこと。
なお、『学術用語集 建築学編』では、プレファブ工法またはプレファブリケーションと定められている。
使用する建材や、設置に要する時間的なロスを徹底的に軽減できることがメリットである反面、規格化され融通が利かない構造や、耐久性の低さがデメリットになることもある。
工期短縮がメリットと説明されがちである。建築業者の面から見ると、確かに現場での作業時間については該当するが、しかし、工場での計画も含めるたトータル面では期間短縮になるとは限らない。また、工場設置が必要なこと、また作業者が工場と現場に分散しなければならないこと、などから、ある程度の販売規模が必要となる工法である。
日本は世界一のプレハブ工法大国であり、1メーカーあたり年間数万戸を生産する。
1920年代から1930年代にかけて、ドイツで単式工法住宅が試みられた。1950年代以降、アメリカで発達したツーバイフォー（木造枠組壁構法）による住宅建築をベースに、ユニットバス、システムキッチンなどを代表する住宅機能のユニット化が進み、格段の進歩を見せた。米国ではモービルホームとしても作成された。これは住宅が2つなどに分割されて、それぞれが車輪がついており牽引され現地で接合されるタイプのもの。
日本では、1959年に大和ハウスから現代につながる鉄鋼系プレハブ住宅が、ミゼットハウスという名前で販売された。6畳の広さのものだった。1960年には積水ハウスから鉄鋼系が、その後ミサワホームから木質系が販売された。1956年に浅田孝らが開発した南極観測のための昭和基地建設工事で、砕氷船に乗せて現地で組み立てるだけで建材から工事をする必要がなく、かつマイナス50℃という環境に耐える工法をミサワホームが1967年から採用、また積水化学工業からはユニット住宅としてセキスイハイムM1が販売された。かつては「安かろう悪かろう」の代名詞であったが、近年では在来工法（木造軸組構法）にもプレカット材の利用が進むなど影響を与えている。
トタンや鉄筋の筋交いで作られる仮設小屋。建設現場の休憩所から、集会所、大規模災害時の避難施設や仮設住宅など、機動性と設置の容易さから幅広く普及している。1990年代以降は、組立すら不要のユニットハウス（スーパーハウス、ユニットハウスなど）が主流となっている。
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都市部の小学校や中学校では、児童や生徒数の増加に対応するために、プレハブの仮設校舎が建設されることが多い。また、阪神淡路大震災をきっかけにした校舎の耐震強化のための補強や建て替え工事もあり、工事期間中使用するプレハブの仮設校舎が建設されることが多い。
現在は各社が技術を競っており、外部からではプレハブ建築には見えないような建物も増えてきている。